茄子蒸了怎么吃？简单几步做好一盘凉拌蒸茄子

用料

• 茄子 2根
• 蒜头 3瓣
• 小米椒 2颗
• 葱 1/4根
• 干辣椒 一个
• 老抽 0.5勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 胡椒粉、盐、鸡精 适量

做法步骤

1、茄子切成这样的大瓣，我是十字切的半个分四个（我的茄子大，做了两道菜，蒸茄子用了五瓣）

2、上锅蒸，水开蒸十分钟即；

3、准备蒜蓉、小米椒、葱沫（此处不用干辣椒）

4、蒸软的茄子取出，放入蒜蓉、小米椒、葱沫，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精；

5、烧油，热油浇入茄子里，搅拌均匀，开吃喽～