教你做一道美味又简单的“香菇白菜汤”，让你每餐饭都有汤喝！

各位喜欢美食的小伙伴们，大家好！想必大多数人在吃饭的时候，都会煮上一锅汤吧，这样吃饱饭再喝上一碗美味的汤，十分满足呢！可是煮汤时间太久太繁琐了，那怎么办呢？今天就教大家做一道美味又简单的“香菇白菜汤”，让你每餐饭都有汤喝！

先准备一颗大白菜，切掉头之后将每一片叶子分开放入盆中，再准备50克鲜香菇去头，最好选择一些大点的香菇，再准备100克海鲜菇切头之后放入盆中准备清洗。在盆中加入适量的清水将所有原材料清洗干净，在必要的情况下可以多清洗几遍，然后再将清洗干净的原材料用手撕成小块备用，下一步就是开始准备辅料啦！

先在盆中打入4个鸡蛋、0.5克食用盐、少许胡椒粉、几滴白醋，最后将鸡蛋朝着一个方向搅拌均匀，必须将鸡蛋搅拌至起泡为止，下一步就开始制作啦！

先将炒锅烧热，当炒锅烧热之后加入适量的油滑锅，滑好锅之后将热油倒出，再加入适量的底油，将油温烧至5成热，当油温上来之后就可以将准备好的蛋液下锅，然后开小火将鸡蛋的两面各煎1分钟，中途的时候再翻过来煎另一面，将鸡蛋煎成金黄色之后再加入事先准备好的开水，然后开大火烧开，当大火烧开之后再撇去浮沫。

然后再加入准备好的原材料下锅，将汤汁烧开之后再转小火熬10分钟，这一步是为了将白菜汤煮浓煮白，将白菜汤煮浓之后就可以开始调味了，往锅中加入2克食用盐、少许的白糖提鲜、少许的胡椒粉，将味道调好之后就可以出锅啦！

这样一道营养非常丰富的白菜香菇汤就制作完成了，各位小伙伴们，你们学会了吗？接下来就是白菜香菇汤的技术总结了，首先所有原材料最好是用手撕而不是用刀切这样做出来的汤更加的鲜美，再有就是喜欢清汤的同学可以不用加鸡蛋煮，加鸡蛋煮的目的是为了让白菜汤更加的浓郁，最后这个白菜香菇汤是不需要添加任何鸡精和味精的，不然就会失去原汤的鲜味哦！